#
500 g hvedemel
200 g margarine eller smør
50 g sukker
50 g gær
2 dl mælk
2 æg
Remonce:
200 g margarine eller smør
200 g mørk farin
2 spsk kanel
Pynt: Lakrids, chokoladelinser, hvid glasur eller flødeskum
*
Mælken lunes og gæren opløses heri.
Gæren må ikke varmes med op.
De øvrige ingredienser blandes heri og æltes til en ensartet dej.
Dejen rulles ud og formes til en kagemand der lægges på en smurt plade.
Remoncen røres sammen og smøres over kagemanden, der hæver på et lunt sted i ca. 15 min.