3 æg
125 g. sukker
125 g margarine
500 g hvedemel
skallen revet af en økologisk citron
2,5 dl mælk
1 stor tsk bagepulver
sukat og rosiner.
Æggene røres godt med sukkeret, deri røres margarinen, der er blødgjort og rørt, til den er helt kold, den revne citronskal og skiftevis mælk og hvedemel, hvori bagepulveret er blandet.
Sukat og rosiner trilles i hvedemel og æltes i til sidst.
Hældes i form og sættes straks i en varm ovn, ca. 180°C.
Bages i ¾-1 time.
Julemanden med hjælpere kører hestevogn i Andelsbyen Nyvang ved Holbæk.
Bageren i Nyvang sælger lækker julekage ved Det store julemarked.
--