175 g sukker ( 1 ¾ dl )
125 g hvedemel ( 2 ½ dl )
2 æg
2 tsk bagepulver
1 dl kaffe
Fyld og pynt:
2 spsk flormelis
2 ½ dl piskefløde
2 tsk kakao
2 spsk stærk kaffe
50-100 g mandel/nøddeflager
revet chokolade
Æggehvider piskes meget stive.
Æggeblommer piskes med meget varm kaffe.
Sukker piskes i lidt ad gangen og der piskes til det skummer.
Hvedemel og bagepulver kommes i. Hviderne kommes i tilsidst.
Dejen kommes i en smurt springform.
Bages i ca. 40 min. ved 160°C på midterste rille.
Flækkes og lægges sammen det meste af fyldet resten lægges ovenpå og
der drysses med mandel/nøddeflager og revet chokolade.
Er bedst når den er lagt sammen dagen før.