125 g smør
125 g sukker
125 g lys sirup
125 g hvedemel
1 tsk ingefær
skal og saft af 1 citron
Smørret smeltes på panden uden at bruse op.
Sukker og sirup tilsættes og det blandes godt og tages fra varmen. Hvedemel, ingefær, citronskal og -saft blandes i et fad.
Sukkerblandingen hældes i, og dejen røres godt sammen.
Dejen sættes med en ske på en bageplade med bagepapir.
Husk god afstand.
Bagetid: 175ºC, ca. 12 min., midt i ovnen.
NB! De afkølede kager kan snoes omkring en finger til små rør og dyppes i overtrækschokolade.