4 æg
500 g sukker
300 g margarine
250 g revne gulerødder
400 g ananasstykker (blendet)
200 g kokosmel
550 g hvedemel
3 tsk natron
1 spsk vaniljesukker
Glasur:
200 g flormelis
2-3 dråber mandelessens
spilkogende vand
Æg, sukker og margarine røres godt.
Bland gulerødder, ananas og kokos i.
Hvedemel, natron og vaniljesukker blandes og vendes i.
Hæld dejen i en smurt bradepande (30x42 cm.) og bag kagen i 20 minutter ved 175ºC på næstnederste rille.
Skru ned til 150ºC og bag kagen færdig, ca. 20 minutter.
Når kagen er kold glaseres den med glasuren.
Tips:
Kagen kan fryses, men så skal man bare vente med at komme glasur på.