6 dl vand
25 g gær
2 tsk salt
1 spsk olie
200 g revet courgette
2.5 dl havregryn
950 g hvedemel
Gæren udrøres i lunkent vand.
Tilsæt salt, olie, revet courgette og havregryn.
Tilsæt hvedemel, men hold lidt af det tilbage da det varierer hvor meget
hvedemel dejen kan tage.
Dejen æltes godt igennem til den er smidig og glat.
Hæver på køkkenbordet i ca. 1 time.
Dejen æltes godt igennem og formes til 16 boller som lægges på bagepapir
på pladen og efterhæver i 20-30 min.
Bollerne pensles med mælk eller æg og sættes i en kold ovn.
Ovnen indstilles på 200ºC og bollerne bages i ca. ½ time.