7 dl fintrevne gulerødder
4 æggeblommer
5 dl melis
3 ½ dl olie
5 dl hvedemel
3 tsk kanel
2 tsk natron
½ tsk salt
4 stiftpiskede æggehvider
Chokoladeglasur:
1 spsk kakao
125 g kogechokolade
lidt vand
Bland alt, undtagen de stiftpiskede hvider, der vendes i tilsidst.
Bag ved 175ºC ca 1 time.
Portionen passer til en lille bradepande.
Glasur:
Varm ingredienserne til glasuren, tilsæt så meget vand, at den er jævn og
smøreklar.
Overtræk kagen. Pynt evt med grofthakkede valnødder eller mandler.