7 dl revne gulerødder
4 æggeblommer
5 dl sukker
5 dl hvedemel
3 tsk kanel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
4 æggehvider
1 dl olie
Alt undtagen æggehvider blandes.
Æggehviderne piske stive og vendes i dejen.
Hældes i en smurt springform og bages i forvarmet ovn ved 175°C i ca. 1 time.
Tips: evt. kan 50 g solsikkekerner el. hakkede nødder tilsættes