300 g smør
225 g sukker
4 æg
500 g hvedemel
6 tsk bagepulver
1 dl mælk
5 æbler
3 spsk sukker
1 tsk kanel
1 tsk vaniljesukker
Smør røres blødt med sukker.
Æggene røres i et ad gangen.
Hvedemel og bagepulver sigtes sammen og blandes i skiftevis med mælken.
Dejen bredes ud i en smurt bradepande 38 x 24 cm.
Æblerne vaskes, skrælles og kernehusene fjernes.
Æblerne skæres ud i tynde skiver, der lægges tæt ovenpå dejen.
Sukker, kanel og vaniljesukker blandes og drysses over æblerne.
Kagen bages ca. 30 min. ved 200°C.
Serveres nybagt med fromage frais eller flødeskum smagt til med vanilje.