300 g letsaltet flæsk
125 g hvedemel
½ tsk salt
6 dl mælk
3 æg
Flæsket skæres i mindre terninger, og letsteger i en varm stegepande,
klare og let gylden skal de være, inden de fordeles i en lille bradepande
eller i et ovnfast fad.
Derefter piskes hvedemel, salt og mælk sammen til en jævning. rør æggene i.
Denne blanding hældes over flæsken.
Sæt pandekagen i ovnen og steg den på nederste rille i 20-25 min. ved
225ºC.
Pandekagen skæres i passende stykker og serveres.
Tips: Kan serveres med: Tyttebærsyltetøj, cremefraiche og fintsnittet
grøn salat.