300 g hvedemel
1 tsk bagepulver
200 g smør
175 g sukker
3 spsk kakao
1 tsk vaniljesukker
1 æggeblomme
2 spsk vand
Pensling:
Æggehvide
Tesukker
Mandelflager
Bland hvedemel og bagepulver i en skål, og smuldr smørret i.
Tilsæt sukker, kakao, vanilje, æggeblomme og vand, og saml dejen.
Tril dejen til 4 længder og læg dem på en bageplade.
Bag dem 15-18 minutter ved 200ºC.
Afkøl længderne lidt, inden de skæres i skrå skiver med en skarp kniv.