2 ½ dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk kardemomme
1 tsk vaniljesukker
½ tsk salt
1 spsk sukker
2 ½ dl mælk
1 æg
Smør til panden
Hvedemel, bagepulver, kardemomme, vaniljesukker, salt og sukker blandes i en skål.
Mælken hældes langsomt i under stadig piskning til blandingen er glat.
Ægget piskes i.
Smørret smeltes på panden.
Dejen lægges i små klatter på den varme pande.
(fx. 3 stk ad gangen på en almindelig pande.)
Pandekagerne bages til de er brune på den ene side, vendes og bages færdige på den anden side.
Mælken kan evt skiftes ud med kærnemælk eller friskpresset appelsinsaft.