250 g smør
250 g sukker
2 dl æggehvider (5-6 æg)
5 spsk kakao
100 g hvedemel
100 g kokosmel
1 ½ tsk bagepulver
*
Overtræk:
125 g god chokolade
og evt. lidt høvlet mandler
Rør smør og sukker hvidt. Pisk æggehviderne halvstive og fold dem i dejen.
Bland kakao, hvedemel, kokosmel og bagepulver og rør det hele forsigtigt i dejen.
Kom den i en lille bradepande 15x30cm og bag den ved 180°C i 1 time. Tag den ud af formen og overtræk den med chokolade.
Drys med nødder.