(40 stk)
50 g gær
½ l lunken vand
150 g sukker
2 æg
1 dl olie ( kan undlades )
1 tsk salt
7-8 dl hvedemel
*
Gæret opløses i det lunkne vand.
Sukker, salt, æg og evt. olie røres i.
Melet tilsættes lidt efter lidt.
Dejen æltes godt.
Sættes til hævning et lun sted ca ½ time.
Dejen deles i 40 klumper der trilles til boller.
Efter hæver i ½ time.
Bollerne pensles med lunken mælk eller æg.
Bages ved 220ºC i 8-10 min.
Tips: Man kan erstatte noget af melet men fuldkornsmel eller grahamsmel.
Hele kerner kan også tilsættes.