2 æg
2 ½ dl sukker
3 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1 ½ dl vand
Fyld:
375 g knust ananas
100 g margarine
1 ½ dl sukker
2 dl kokosmel
2 tsk vaniljesukker
1 æg
Æg og sukker piskes luftigt.
Hvedemel og bagepulver røres i vekselvis med vand.
Hældes i springform og bages ved 175°C i 30-35 min
Margarine, sukker, kokosmel og vaniljesukker koges sammen i en gryde.
Herefter røres et sammenpisket æg i.
Kagen tages ud af ovnen efter ca. 30-35 min. og fyldet lægges på:
Først ananas derefter smøres det kogte fyld over kagen.
Sæt kagen i ovnen igen og bag den videre ved 225°C indtil massen er gylden.
Serveres med cremefraiche el. flødeskum.