Hurtige at bage til det sene morgenbord, eftermiddagsteen
eller picnicen. Disse delikate muffins indeholder meget fiber • Fem dadler
indeholder ca. 4 g fibre • Æbler indeholder meget C-vitamin.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 15-20 min. 12 muffins
# Råvarer til Æble muffins
5 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk kanel
½ dl sukker
3 tsk birkes
2½ dl revet æble (2 æbler)
1 dl hakkede dadler
1 æg
2½ dl letmælk
5 spsk smeltet margarine
DESUDEN:
margarine til formene
*
Fremgangsmåde:
1 Sæt ovnen på 200 °C.
Smør en muffins form eller forme med smeltet margarine.
2 Bland mel, bagepulver og kanel i en skål.
Tilsæt sukker, birkes, æble og dadler.
3 Pisk æg og mælk let sammen i en skål.
Pisk smeltet margarine i.
4 Bland æggemassen i mel blandingen. Bland forsigtigt men
godt med en ske.
5 Hæld dejen i formene.
Bag 15-20 min, til en prøvenål viser at de er tørre.
Lad dine muffins køle af på en rist.
Tips & råd
Rør kun muffinsdejen til den er lige blandet, der skal ikke
røres mere end ca. ti gange.
Rører du for meget falder de sammen.
Skær forsigtigt rundt i kanten på muffinsene med skaftet af
en teske, inden de tages ud af formene.
Lad dem derefter køle af på en rist.
FRYSNING: Læg dine muffins i fryseposer og frys i op til 3
mdr.
PR. MUFFIN: Energi: Kcal 170 = kJ 714
Kulhydrat 25 g Protein 4 g Fedt 6 g (32%) Fibre 1 g