750 g æbler
ca 75 g sukker
125 g smør
75 g hvedemel
100 g sukker
100 g kokosmel
Skræl æblerne, skær dem i kvarte, fjern kernehuset og skær æblerne i bådeformede stykker.
Læg æblestykkerne i et smurt, ovnfast fad og drys dem med sukker. Hak smør og hvedemel sammen og findel det til en grynet masse.
Bland sukker og kokosmel i og fordel dejen over æblerne.
Bages på næstøverste rille i forvarmet ovn ved 200°C i ca 35 min. Serveres lun med flødeskum.
Kagen kan også tilberedes med pærer eller en blanding af æbler og
pærer.
Dryp lidt citronsaft over de skrælede pærer, det fremhæver smagen.