20 g smør/margarine
1 ½-2 spsk hvedemel
3 dl sky eller kraftig suppe
1 dl fløde
salt
kulør
1-2 spsk ribsgele
25 g smør
Smages til og småkoger nogle minutter, før det kolde smør piskes i. Er vildtet stegt med fløde, vil dette som regel være tilstrækkeligt i saucen.
Vildtsauce må ikke være for tynd.