Den bedste tomatsalsa er nem at lave og smager langt bedre
end dem, man kan købe færdige. Tomatsalsa bliver kun bedre af at blive lavet i
god tid, så den kan trække i et par timer
#
2 tomater, gerne bøftomater eller blommetomater
1 forårsløg
½ limefrugt
½ spsk syltede jalapeños
½ spsk olie
salt og peber
*
Skær tomaterne i små tern.
Rens forårsløg, og snit fint.
Riv limeskallen på den fine side af rivejernet, og pres den
for saft.
Hak jalapeños groft, og bland det hele sammen med olie.
Og nu har du en skøn Tomatsalsa
TIPS: Du kan også tilsætte friskhakket basilikum.