300 g kogte brune ris
2 spsk jordnøddeolie
2 stilke hakket bladselleri
1 hakket rød peberfrugt
2 fed hvidløg
2 æg
50 g ærter
4 hakket forårsløg
1 spsk soyasauce
Opvarm olien i en wok og lynsteg bladselleri, rød peber og hvidløg 4-5 minutter til grønsagerne er møre. T
ag dem fra panden og sæt dem til side.
Hæld de letpiskede æg på panden og steg dem ved lav varme under omrøring til de er stivnet.
Striml dem groft og sæt dem til side.
Kom risene på panden og lynsteg dem til de er løse.
Kom grønsager og æg tilbage på panden, tilsæt ærter, forårsløg og soya og lynsteg 3-4 minutter til retten er varmet igennem.