1 mellemstor squash
Dej:
100 g hvedemel
2 ½ dl mælk
1 æg
½ tsk salt
1 tsk oregano
Squashen skæres ud i fingertykke stave.
Pandekagedejen røres sammen og squashstavene vendes heri.
1 liter hed olie eller friturefedt småkoger i en gryde, og squashstængerne kommer i frituren og koger til dejen har fået en
lysebrun farve.
De færdige squashfritters kommes på fedtsugende papir.