Det er fyldt med en fristende smag, der er klar til at smelte ned over grillet svinekød eller kylling.
50 g letsaltet smør, blødt
50 g blå ost fx Roquefort, Stilton eller Danablu
25 g fuldfed blød flødeost
1 spsk hakket frisk persille
salt og friskkværnet sort peber
Blend smørret, den blå ost og flødeosten i en blender til det er jævnt.
Rør persillen og krydderierne i, form det til en rulle og køl det ned til det bliver fast eller skal bruges.
Hvad kan være bedre end denne velsmagende smør, der kan laves i forvejen og kan holde i op til 1 uge i køleskabet eller op til 2 måneder i fryseren. De er gode skåret i skiver og serveret på enhver slags grillet kød eller grønsager, især majs og bagte kartofler. Så kom i gang og hiv smørret frem.