1 tsk sukker
1 dl kogt vand
1 ½ dl mælk el. kærnemælk
20 g gær
¼ dl lunkent vand
350 g sigtemel
150 g hvedemel
Tilberedes som franskbrød med gær, dog må hvedemelet ikke æltes i straks, men først når dejen er hævet.
Den lægges i en form og hæver anden gang bages ved 220°C varmt i ¾ time.