Rødløg med skal
Hvidløgsfed med skal
Babyspinat
Oliven olie
Salt og peber
Rødløg og hvidløgsfed lægges på lidt groft salt i et ovnfast fad og bages i en forvarmet ovn ved ca. 160°C. Husk dog at hvidløgsfed har kortere tilberedningstid end rødløg og derfor skal tages ud før. Når de to slags løg er færdigbagte smuttes de ud af skallen. Lige før servering kommes de på en varm pande og sauteres let i oliven olie. Til slut vendes babyspinaten i de sauterede løg og serveres straks.
--