3 løg
1 liter mælk
6 skive franskbrød
kryddernelliker
salt, peber
Stik 3 nelliker i hvert løg og kog løgene 1 time i mælken.
Mix løgene med ⅔ af mælken i en blender.
Smuldr franskbrødet i og blend på ny.
Krydr med salt og peber og lad saucen simre ca. 20 min. på svagt blus.
Tips: Passer til stegt fjerkræ og svinekoteletter.