½ rødkål 1 stor rødbede 1 citron brun farin 25 g pistacier til pynt Snit rødkålen fint. Skræl rødbeden og skær den i tynde strimler eller riv den groft på et rivejern. Vend rødkål og rødbede sammen med revet citronskal, citronsaft og farin. Smag til med salt og peber. Pynt med grofthakkede pistacier.