3 dl basmati ris
5,25 dl vand
lidt olie
2 hele kardemommer (fjern skal og knus frø let)
l stang hel kanel (3-4 cm) (knuses mellem fingrene)
1-2 kryddernelliker
l lille håndfuld rosiner
10-12 smuttede mandler
Svits krydderier i olie til de dufter. Tilsæt ris og rør let rundt.
Hæld væske over.
Dæk med et viskestykke og dernæst et grydelåg.
Lad risene koge i ca. 10-12 min. Rør let i risene med en gaffel.
Drys de smuttede mandler over og server retten.