50 g bredbladet persille
6 fed hvidløg
40 g pinjekerner
125 g parmesanost
1 ¾ dl ekstra jomfru olivenolie
Havsalt
Peber fra kværn
Riv osten. Kom persille, hvidløg, pinjekerner og lidt af olien i foodprocessoren.
Tilsæt resten af olien lidt efter lidt.
Tilsæt til sidst osten.
Smag til med salt og peber.