1 stor appelsin
½ hvidkålshoved
8 hakkede mandler
1 finthakket porre
1 bdt pluksalat
Salaten skylles og rives i stykker.
Den blandes med fintsnittet hvidkål, og arrangeres på et fad. Appelsinbåde lægges i en cirkel oven på salaten, og de hakkede porre og mandler drysses over.