500 g kartofler (ikke bagekartofler)
100 g chorizopølse eller anden pølse med paprika
2 fed hvidløg
½ løg
olivenolie
1 laurbærblad
paprika
salt og peber
Skræl kartoflerne og skær dem i stykker på størrelse med store fed hvidløg. Hæld olivenolie i bunden af en sauterpande. Hak løg og hvidløg, skær pølsen i skiver, og sauter det hele i olien. Kom kartofler og 1 laurbærblad ved. Drys med lidt paprika. Krydr med salt og peber og hæld vand på, så det dækker halvt.
Lad retten simre 20-30 min. til kartoflerne er møre, uden at være kogt ud, og til væsken er tyknet. Lad gerne retten trække 15 minutter før servering.
--