4 bagte kartofler
2 rødløg
200 g bacon
2 dl cremefraiche 18 %
150 g Danbo, revet
Grav kødet ud af de bagte kartofler, og rør det med cremefraiche og revet Danbo.
Smag til med salt og peber.
Snit løget og steg det sammen med bacon i små bidder, til baconen er sprød. Fordel kartoffelblandingen i et ovnfast fad og tryk bacon og løg ned i.
Sæt fadet i ovnen ved 180°C i en halv time.