4-5 kartofler
1 håndfuld mandler
3 fed hvidløg
3 spk. olivenolie
Salt/peber
Fire-fem store kartofler, skrælles og koges. En god håndfuld mandler smuttes og hakkes i blenderen sammen med 3 fed hvidløg. Kartoflerne moses, blandes med de hakkede mandler og hvidløgene i en skål. Heri røres et par skefulde eller tre god olivenolie. Til sidst smages til med salt og peber.