1 ½ kg kartofler, vasket og skåret i både
6 fed hvidløg, hakket
2 spsk olivenolie
2 kvist erosmarin
Tænd ovnen på 220°.
Blancher kartoffelbådene 2 min. i kogende vand, evt. ad flere omgange. Lad dem dryppe lidt af og fordel dem i en bradepande. Kom hvidløg i et stålbæger (dl-mål) og hæld olien over. Varm det forsigtigt op på en lun kogeplade ca. 5 min. Bland med kartofler og rosmarinnåle.
Steg kartoflerne i ovnen til de er møre og har fået lidt farve ca. ½ time.
Tips: Server dem til alle typer stegt kød