2 små faste salathoveder
2 skalotteløg
4 radiser
10 fyldte grønne oliven
½ rød peberfrugt
3 spsk mayonnaise
5 spsk fløde 13%
1 spsk citronsaft
Salt og peber
Fjern de yderste grønne blade fra salaten, så kun hjertebladene sidder tilbage.
Del hovederne i kvarte, skyl dem og anret salaten på to tallerkner.
Pil skalotteløgene, rens og skyl radiserne og hak både løg og radiser fint. Lad de fyldte oliven dryppe af og skær dem i tynde skiver.
Rens peberfrugten og skær den i fine tern.
Rør mayonnaisen sammen med fløden samt citronsaften til en dressing og smag til med salt og peber.
Bland de finthakkede løg, radiser samt peberfrugttern i dressingen og fordel den over salaten.