1 fintsnittet rødkålshoved
4 spsk smør
1 dl vineddike
2 dl ribssaft
evt. en anelse sukker og salt
Smelt fedtstoffet i en gryde og lad det blive let gyldent.
Vend kålen i.
Tilsæt vineddike og ribssaft og krydr med salt og sukker.
Kog kålen under låg ved svag varme 1 time.
Vend jævnligt kålen med en grydeske, så den ikke brænder på.