dressing / marinade
1 spsk barbecue-krydderi (fx. fra Santa Maria)
1 tsk revet muskat
2 tsk herbes de Provence
lidt kværnet peber
2 spsk olivenolie
Pisk olie og krydderier sammen i en skål.
Vend kødet heri, dæk det til og stil det i køleskab til næste dag eller mindst 2 timer.