Champignon
Cherrytomater
Løg
Squash
Peberfrugt
Evt hele hvidløgsfed
Santa Maria hvidløgsolie
Madlavnings spid. Træspid skal lighge i vand før brug.
Vask alle grønsagerne og skær løg, peberfrugt og squash i rimlig store stykker.
Champignon, cherrytomater og hvidløgsfed er bedst hele.
Sæt grønsagerne skiftesvis på spiddene og pensl dem med hvidløgsolien.
Spidene grilles herefter i ca 20 min, mens de vendes jævnligt.
Spidene bliver bedst, hvis man ikke lægger dem direkte over kullene.