150 g hvedemel
½ tsk bagepulver
1 tsk groft salt
25 g smør
1 dl mælk
ca. 2 tsk olivenolie
Bland hvedemel bagepulver og salt.
Smelt smør, og rør det i dejen under kraftig omrøring.
Hæld mælken i, og ælt dejen godt.
Lad dejen stå i ca. ½ time så er den lettere at rulle ud.
Del dejen i 4, tril dem hver til en kugle, og rul dem ud i cirkler med en diameter på ca. 12 cm og en tykkelse på 1 ½ mm.
Prik dejen med en gaffel og pensl med olivenolie på den ene side.
Læg brødet på en varm pande med oliesiden nedad.
Skru ned til middelvarme, pensl nu den anden side.
Steg 4-5 min. på hver side, indtil brødet er dækket med gyldne pletter.
Husk, ikke skrue for højt op for blusset!