2 julesalat (ca 300 g)
1 appelsin
20 g hasselnødder
Marinade:
saft af ½ citron
1 spsk vand
½ tsk dijonsennep
evt. sødemiddel efter smag
Julesalaten halveres og rodskiven skæres af.
Stokkene skæres ud med et kegleformet snit.
Salaten snittes fint.
Appelsinen pilles, og de hvide hinder fjernes.
Appelsinen deles i både, der skæres i små stykker.
Nødderne hakkes.
Julesalat og appelsin blandes, og nødderne drysses over.
Citronsaft, vand, dijonsennep og evt. sødemiddel blandes.
Marinaden hældes over salaten, der trækker 1-2 timer.