Dressing / marinade
5 spsk sukker og 1 dl sukker
skal og saft af 2 citroner
skal af 1 lime
1 spsk madagascarpeber
1 spsk knust sort peber
olie
Vand, sukker og citronskal og –saft koges sammen ved svag varme i ca.5 minutter til en lage. Tilsæt peber.
Rør med piskeris vindruekerneolie i forholdet 1 dl lage til 3 dl olie.
Smag til med salt, peber og citronsaft.