4 personer:
1 kg nye kartofler.
1 spsk olie.
1 spsk smør.
½ rød chili.
1 stort fed hvidløg.
rosenpeber
Skrub kartoflerne, kog dem møre og afkøl, Varm olien på en pande, smelt smørret i olien og steg kartoflerne, til de er gyldne og sprøde. Hak chili og hvidløg fint og drys det over kartoflerne, lige før de er færdige. Drys med friskkværnet rosenpeber og server kartoflerne varme.
--