Røde og gule peberfrugter
Olivenolie
Sardeller
Hvidløg
Et passende antal peberfrugter lægges i en bradepande og stilles i en meget varm ovn til de er godt sorte over det hele. Vend dem en gang i mellem. Herefter flås skindet af og kernerne pilles ud, hvorefter frugtkødet strimles. Lægges i en skål, overhældes med olivenolie og med hakkede sardeller (meget salte ansjoser) - og evt. hakket hvidløg.
--