Boghvede med surkål

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Boghvede med surkål er let at lave og kan bruges som snack eller som tilbehør. Andre grøntsager så som gulerødder, ærter og lignende kan også bruges i stedet for surkål.

3 dl boghvede
¼ tsk havsalt
6 dl vand
1 - 2 dl surkål

Rist boghveden på en tør pande.
Læg boghveden i en gryde og tilsæt kogende vand og salt.
Lad den småkoge i 20 min. Lad den derefter stå uden låg i 3 min.
Vend forsigtigt surkålen i og server varm eller kold.

Variation: blancher evt. lidt grøntsager, gulerødder, og ærter, og vend boghveden i sammen med surkålen.
I stedet for surkål kan bruges en marinade af 1 spsk tamari og 1 spsk riseddike.
Opskriften har relevans for Kinesisk Medicin.