4 appelsiner gerne blodappelsiner
2 kiwifrugter
50 g pistacienødder
2 cl Grand Marnier eller andet orangelikør
Skræl appelsinerne og fjern den hvide hinde.
Skær fileterne fra med en skarp kniv imellem hinderne.
Bedst over en skål, så saften opsamles.
Læg appelsinbådene i en skål og hæld saften og likøren over.
Lad dette trække i køleskab i et par timer.
Skræl kiwifrugterne og skær dem i skiver.
Fordel kiwifrugter og appelsinbåde i fire portionsglas.
Hæld marinaden over. Hak de afskallede pistacienødder og fordel dem over salaten.
Tips: Salaten kan serveres med en rå frugtsauce af fx solbær eller hindbær. Chantillycreme - sødet, vaniljesmagt flødeskum - klæder også. Pynt evt. med appelsinskal, syltet.