10 personer
½ l yoghurt naturel
2-3 agurker
Salt og peber
Evt. hvidløg efter ønske
Lidt frisk mynte
Hæld yoghurten i en sigte beklædt med et klæde og sæt den til afdrypning
et køligt sted i ca. 4 timer.
Agurken skrælles og befries for kerner. Derefter snittes den fint og drysses med salt, hvorefter væden presses fra agurken.
Bland agurken i yoghurten og smag til med salt, peber, finthakket mynte og evt. hvidløg.