1 agurk
1 dl cremefraiche eller kvark
½ dl mælk
2 spsk eddike
1 tsk sukker
½ tsk salt
½ tsk paprika
Agurken skylles, flækkes to gange på langs og snittes i små stykker. Kvark eller cremefraiche røres med mælken, krydres og blandes med agurkestykkerne. Salaten kan lægges på grønne salatblade.