Makaroni og spaghetti er de pastatyper, vi kender bedst. Der findes mange flere, som alle har det fælles, at de er lavet af hvedemel, vand og andre ingredienser som spinat og æg.
Pasta er god mad, som vi er begyndt at spise stadig mere af. Pasta er mager mad og forhøjer heller ikke blodsukkeret så hurtigt som kartofler. Pasta er let lavet og plejer at være favoritretter for børn og unge. For at pasta skal være en nydelse, må der serveres noget godt til. Vi har valgt at give forslag til nogle pastasaucer, som du kan variere i det uendelige. Blandt kødretter findes også kødsauce, som passer godt til pasta.
Du kan købe frisklavet eller tør pasta, eller du kan selv lave pasta med eller uden æg.
I middelhavslandene, hvor man spiser meget pasta, bruges ofte olivenolie til at svitse de forskellige ingredienser i til pastasaucerne. Hvis du hellere vil bruge din sædvanlige bløde plantemargarine eller flydende margarine, er det også udmærket.