250 g æbler 1-2 spsk friskrevet peberrod Skræl æblerne og skær dem i både.Skær kernehuset ud.Kog dem i en tykbundet gryde med 2 spsk vand under låg ved svag varme, til de er meget møre.Findel dem på blender eller gnid mosen gennem en sigte eller pisk den glat.Smag den til med reven peberrod.