6 æg
1½ dl mælk
salt, peber, evt ost
Tilbehør: ristet brød
Kom det hele en gryde og pisk det sammen, undtaget osten, den skal først i når æggemassen er god varm.
Rør og pisk hele tiden ellers brænder det på, steges til det er let gyldent.
Kan varieres med bacon til.