250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
25 g sukker
1 stort æg
2 ½ dl mælk
1 spsk olie
Sigt de tørre ingredienser ned i en skål.
Lav et krater i midten.
Slå ægget ud, kom halvdelen af mælken i og rør dejen uden klumper.
Tilsæt resten af mælken lidt ad gangen sammen med olie.
Dejen skal være som en tyk pandekagedej.
Varm en tykbundet stegepande og smør den.
Hæld dejen på i små klatter fra en stor spiseske.
Lad dem bage, til overfladen begynder at boble.
Vend dem og bag, til undersiden er gyldenbrun.
Hold klatterne varme i et sammenfoldet viskestykke, til de alle er bagte.
Kan smøres med smør, men smager også dejligt med sirup eller syltetøj